Yum, yum, yummy....

Hari ini balik awal. Pukul 3.00pm dah tercongok kat rumah. Jadi saya mula masuk dapur....memang hobi saya memasak. Juadah berbuka saya hari ini ialah nasi lauk ikan merah masak asam pedas. uhmmmmphhhh, sotong goreng oat rangup dan puding kastad kismis sebagai pencuci mulut, ayuh, mari kita mulakan.

Resepi Masak asam pedas ikan merah (2 keping)

3 ulas bawang putih, 10 ulas bawang merah, 2 inci halia, semuanya ditumbuk , 3 sudu besar cili boh, 3 tangkai daun kesum, 1biji bunga kantan, 2 batang serai diketuk, 2 keping asam gelugor, 1 biji tomato dipotong, 1 biji timun dipotong, garam gula dan serbuk perasa secukup rasa dan sedikit minyak untuk menumis.

Cara:
Tumis bahan tumbuk dan cili boh dan masukkan ikan. Biarkan mendidih.

Sambil tu masukkan daun kesum, serai, dan bunga kantan. Masukkan garam, gula, asam keping, garam, gula dan perasa.

Seterusnya masukkan buah tomato, timun dan lada merah yang dibelah. Biarkan mendidih hingga masak. Nah siap dihidang untuk dimakan.

Ha , ini lah dia sotong goreng oat rangup

Bahan-bahan:
1/2 kilo sotong sederhana besar dipotong panjang datau bulat2, semangkuk oat, 5 sudu rempah goreng ayam adabi, 3 sudu kecil serbuk lada hitam, sedikit gandum 2 biji telur, garam, gula dan perasa secukupnya.

Pecahkan telur dan gaul semua bahan2 diatas tadi dengan sotong yang telah dipotong.

Celup sotong tadi ke dalam mangkuk yang berisi oat.

Sotong sedang digoreng...

Sotong goreng oat rangup

Ini lah rupa puding kastard kismis

Bahan :
1 cawan tepung kastard, 5 cawan air, 5 sudu gula, dan 2 biji telur kuning/
Cara:
Bubuh semua bahan dalam dalam peiuk , kacau rata sehingga pekat, dan masukkan ke dalam acuan. Warnanya akan bertukar kepada warna kuning yang terang

Ini Kuahnya puding.
Bahan:
1 tin susu sejat , 1 tin air, 1 sudu tepung kastard, 4 sudu besar gula dan semangkuk kismis.

Cara:
Satukan bahan2 ke dalam satu periuk, kacau atas api sederhana. Bila mendidih tutup api dan masukkan kismis.

Bila dah agak sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk.

Siap untuk dihidangkan. Sedap dimakan sejuk2........

Ditambah lagi dengan jus tembikai....
Selamat mencuba.....dan selamat berbuka.

Pasar Tani

Berbuka dengan lontong Norish Muss

Satu hidangan lengkap lontong, nasi impit, sayur lodeh, sambal bawang bilis pedas dan telur rebus.

Hari ni saya ada Kem Akademi PMR yang diadakan di Seri malaysia, Marang bagi Slot Matematik bermula pukul 10.30 pagi hingga pukul 5.15 petang. Fikir-fikir menu berbuka puasa apa yang patut dihidangkan dengan cepat supaya sempat berbuka pada waktunya petang nanti. Terus menelefon anak saya Nadia supaya merebus nasi impit, balik karang cuma masak kuah dan sambal nya saja.. Suka nak share di sini resepi lontong yang selalu saya buat dan menjadi kegemaran anak-anak. Jom ke dapur bersama saya!

Kuah lontong - sayur lodeh

Bahan2 : untuk 30 biji ketupat mini.
1 mangkuk besar santan kedua
10 ulas bawang merah ditumbuk halus
3 ulas bawang putih ditumbuk
3 batang serai diketuk
1 sudu besar udang kering dikisar
10 batang kacang panjang dipotong
1 batang karot dipotong
sebungkus suhun yg bercampur dengan pucuk dan cendawan
bunga kobis (ikut suka banyak mana)
1 keping tempe dipotong2
1 keping gelugur
sedikit serbuk kunyit
sedikit garam, gula, dan serbuk (perasa jika) suka secukupnya.
(anda boleh pilih sayur anda sendiri jika tal suka sayuran yang di atas.)

Cara:
Masukkan santan ke dalam periuk dan panaskan.
Masukkan semua bahan2 tadi ke dalam periuk dan didihkan sehingga masak.

Sambal bawang bilis pedas
Bahan :
1 mangkuk kecil bawang merah kisar
1 mangkuk kecil cili boh
1/4 kilo bilis yang kecil
3 sudu besar gula
1 sudu kecil asam jawa
(garam mungkin tak perlu sebab bilis dah sedia masin)
Minyak untuk menumis.
sedkit serbuk perasa.
1 biji bawang besar dimayang.

Cara:
Tumis bawang merah dan cili boh sehingga wangi dan naik baunya. Masukkan bilis dan semua bahan-bahan lain. Jika terlalu kering masukkan sedikit air dan masaklah sehingga sehingga selesai. (bilis boleh juga diganti dengan udang)

Nah, ini nasi impit yang telah siap direbus dan dipotong dua.

Telur direbus dan dibelah dua.

Lontong siap untuk dimakan berbuka puasa nanti. Saya suka minum air jus delima dan buah kurma sebagai iringan menu ini. Siap. Kira makan nasi lah juga kan? sama seperti nasi dengan lauk2nya. Selamat berbuka puasa dan bersahur untuk hari ini dan esuk. wassalam.