Search This Blog

Loading...
"A teacher is someone who takes your hand, touches your heart and opens your mind..........."

11 December 2011

Makan tengahari dengan nasi kerabu norishmuss.com

Hidangan Nasi Kerabu

Align Left
Nasi Kerabu Norishmuss.com

Hidangan tengahari saya sekeluarga hari ini ialah nasi kerabu. Seperti biasa masakan saya simple dan mudah disediakan. Anda boleh mencuba resepi ini samaada untuk sarapan, makan tengahari, atau makan malam, mengikut kesesuaian anda.

Nasi dimasak seperti biasa cuma campurkan sedikit air sejenis bunga(tak tahu namanya) yang berwarna biru, atau kalau tak ada gunakan saja pewarna biru. Tapi awas bubuh setitis sahaja, nanti terlajak, nasi anda akan berwarna seperti biru nila.....hahahha, kang dok lalu pulok nok makang.....hehehhee.

Ikan kembong yang dipanggang dan ambilnya isinya untuk membuat sambal kelapa.

Sambal nyor, digoreng tanpa minyak.

Bahan-bahan
1 biji kelapa yang diparut
2 ekur ikan kembung dipanggang dan diambil isinya lalu ditumbuk halus.
10 ulas bawang putih ditumbuk
2 inci halia ditumbuk
5 ulas bawabg putih ditumbuk
1 sudu besar lada hitam ditubuk
2 keping asam gelugur
sedikit garam, gula dan serbuk perasa.

Cara:
Semua bahan2 diatas digaul bersama dan digoreng dalam kuali tanpa minyak sehingga agak garing dan masak.

Sambal nyor yang telah masak


Ayam masak percik dan kuahnya, klik di sini

Telur masin

Keropok goreng
Budu + lada burung + bawang merah yang dimayang dan perahan limau nipis.

Ulam : taugeh, bunga kantan, timun, daun serai kayu, daun gajus, daun pucuk kadok.

Gaul semua sehingga rata


lada burung + cuka + garam + gula + cili sos + air

Satu hidangan lengkap nasi kerabu

Walau bagaimana pun ada sesetengah orang suka menambah lagi lauk nasi kerabu ini dengan bawang putih jeruk, sarak lada, ikan kering, ikan goreng celup tepung, ayam goreng dan sebagainya.

Siap untuk dimakan. Yum, yum, yum , yummy, erghhhh, alhamdulillah.

1 comment: